C'est le samedi, sur le marché du cours de Vincennes que Jean Pierre Smith installe son étrange machine. Héritier d'une tradition familiale il perpétue la transmission des petits métiers qui animaient nos rues. La meule d'affûtage entrainée par une roue récupérée sur un ancien rouet de fileuse est actionnée par une pédale. C'est toujours avec plaisir qu'il répond aux nombreux badauds qui s'arrêtent pour parler de son métier. A l'époque du tout jetable les clients à confier leur précieux Laguiole se font plus rares et Jean Pierre rempaille aussi toutes sortes de sièges.